30% продовольствия теряется на логистике: неэффективность цепочек добавляет 5–8% к стоимости рациона

По данным эксперта Игоря Шпакова, 30% продовольствия теряется исключительно на этапе логистики — при транспортировке, хранении и перегрузках. Даже при росте урожайности конечная стоимость продукта не снижается, если сбытовая цепочка остаётся неэффективной: 40% издержек приходится на промежуточные звенья (переработка, логистика, оптовая торговля).

Влияние инфраструктуры на цены

Улучшение индекса эффективности логистических систем на 10% снижает стоимость здорового рациона на 5,5%, а для фруктов — на 8%. Дополнительное улучшение дорожной инфраструктуры на 10% даёт ещё 2,5% снижения цены. Критичны скорость доставки, качество дорог и условия хранения — особенно для скоропортящейся продукции.

Глобальные вызовы к 2035 году

К 2035 году чистый импорт основных продовольственных товаров в странах Африки к югу от Сахары вырастет на 55% от текущего уровня, на Ближнем Востоке и в Северной Африке — на 34%. События в Ормузском проливе и напряжённость в Азово-Черноморском бассейне подтверждают: продовольственная логистика должна работать как единая мультимодальная система, устойчивая к выпадению отдельных маршрутов.

Оцените материал

Поделиться