Белорусский холдинг «Лохва» модернизировал мощности для переработки 2500 тонн форели

Могилевское ОАО «Форелевое хозяйство Лохва» завершило трехмесячную модернизацию перерабатывающих мощностей для подготовки к плановому росту производства. Холг, в состав которого входит рыбхоз «Палуж», увеличил объемы выращивания в 5 раз и планирует выйти на объем выпуска в 2500 тонн продукции к 2027 году.

Расширение производства и импортозамещение Основной драйвер развития обусловлен необходимостью удовлетворения растущего внутреннего спроса и стратегией вытеснения импорта. Предприятие полностьюاً себя охлажденным сырьем: в «Палуже» выпускают основу, а основные переработки сосредоточены на выпуске готовой продукции. Наиболее востребованным сегментом является рыба весом 1 кг, которая считается оптимальной для белорусской семьи. Рыба весом от 1,5 кг и выше направляется на глубокую переработку.

Технологическое обновление и ассортимент В рамках модернизации в цехах было установлено новое специализированное оборудование для расширения линейки товаров: установлены печи для копчения, линии по производству икры, а также оборудование для вяления и соления рыбы. Обновленные мощности позволяют выпускать более 1 тонны готовой продукции в сутки. Логистика выстроена по модели работы под заказ без формирования складских запасов, что гарантирует свежесть поставок. Контроль качества осуществляется по 15 лабораторным показателям.

Оцените материал

Поделиться