Чили усиливает поставки филе кижуча в Японию, экспорт H&G падает более чем на 40 %

Чилийские экспортеры подтвердили стратегию переориентации на поставки филе кижуча в Японию, в то время как экспорт рыбы H&G сократился более чем на 40 % в сентябре 2026 г.

Ускорение переработки на месте добычи

В сентябре 2026 г. структура поставок чилийского кижуча (Oncorhynchus kisutch) на японский рынок показала ускоренную тенденцию к увеличению доли продукции, прошедшей глубокую переработку непосредственно в месте добычи. По данным Национальной таможенной службы Чили, опубликованным в японском издании Suisan Keizai, объем поставок за девятый месяц года составил 4670 т рыбы H&G (без головы, потрошеная) и 3385 т филе, в результате чего совокупный объем поставок в данном сегменте достиг 8055 т.

Структура поставок в сентябре

Объем экспорта продукции H&G сократился более чем на 40 % по сравнению с сентябрем 2025 г. Напротив, поставки филе продемонстрировали резкий рост, составив 42 % от общего веса продукции, отгруженной в рассматриваемом месяце, в то время как на долю H&G пришлось оставшиеся 58 %. Данные таможенной статистики отражают чистый вес продукции, а не эквивалент цельной рыбы (WFE), поэтому эти показатели не следует рассматривать как прямое отражение пропорции сырья, использованного в процессе переработки.

Причины перехода к филе

Высокие затраты на хранение запасов тушек (H&G) кижуча в Японии, наряду со снижением рентабельности переработки у местных компаний, способствовали заключению контрактов на поставку филе (категории Trim‑C), произведенного в Чили. Японские покупатели стремятся к большей предсказуемости затрат, выхода готовой продукции и стабильности поставок. В августе 2026 г. Япония увеличила импорт замороженного кижуча из Чили в семь раз, однако товарная позиция 030312010, по которой был зафиксирован рост импорта, не включает рыбное филе.

Влияние на японские рынки и экспортные стратегии

Частичная замена поставок рыбы H&G на поставки филе означает перенос таких трудоемких операций, как разделка, удаление межмышечных костей и упаковка, с японских перерабатывающих предприятий на чилийские заводы. Для чилийских экспортеров это открывает возможность продавать продукцию, более готовую к конечному потреблению, а для японских покупателей — позволяет сократить затраты на рабочую силу, уменьшить количество этапов переработки и снизить потери сырья при дальнейшей обработке на месте.

Оцените материал

Поделиться