Доля продукции глубокой переработки рыбы в России достигла 14,6%

По данным аналитиков за восемь месяцев 2026 года доля продукции глубокой переработки рыбы в России составила 14,6%, что свидетельствует о развитии перерабатывающих мощностей в стране.

Объемы и динамика производства

Объем общего производства рыбной продукции снизился на 2,5%, составив 2,85 млн тонн, тогда как объем продукции глубокой переработки вырос на 1,9% и достиг 415,9 тыс. тонн. Среди продуктов рост показало производство мороженого и вяленого филе — 11,3%, до 196,2 тыс. тонн, а производство рыбной муки увеличилось на 10,3%, достигнув 135,4 тыс. тонн. В то же время производство мороженого фарша, включая сурими, сократилось на 24,2%, до 74,6 тыс. тонн.

Региональная структура производства

Дальневосточный федеральный округ обеспечил 63% объема, или 1,8 млн тонн, а Северо-Западный — 24%, или 673,2 тыс. тонн. Вместе эти два округа составляют 87% от общероссийского производства переработанной и консервированной рыбы, ракообразных и моллюсков. Эти данные указывают на усиление позиций России на мировом рыбном рынке, где рост переработанных продуктов компенсирует снижение ловли, что может способствовать стабилизации цен и увеличению экспортных возможностей.

Оцените материал

Поделиться