Импортный тунец набирает долю на рынке ЕС на фоне снижения спроса на свежую рыбу

По данным отчёта Еврокомиссии, импортный тунец — в первую очередь спикджек и жёлтоперый — увеличивает присутствие на европейском рынке морепродуктов, в то время как продажи местных дикорастущих видов продолжают падать. Потребители всё чаще выбирают более доступные замороженные и консервированные варианты, сдвигая структуру спроса в пользу импортного сырья.

Смена потребительских предпочтений

Европейские домохозяйства сокращают закупки свежей дикорастущей рыбы из-за роста цен и инфляции. Тунец, поставляемый преимущественно из стран Тихоокеанского региона и Латинской Америки, занимает освободившуюся нишу за счёт стабильного предложения и более предсказуемого ценового профиля. Это перераспределение доли рынка фиксируется впервые за несколько сезонов.

Оцените материал

Поделиться