Казахстан не может реализовать 3,9 тыс. тонн мяса сайги: заторы на заводах и проблемы с экспортом

Минсельхоз Казахстана подтвердил сохранение проблемы с нереализованными запасами мяса сайги и сложностями в его экспорте. По данным ведомства, вопрос прорабатывается совместно с заинтересованными госорганами и научными организациями, однако существенного прогресса на данный момент нет.

Объемы заготовки и перерабатывающие мощности

В 2025 году в ходе регулирования численности популяции на мясокомбинаты страны сдано 3,9 тыс. тонн туш сайги. В заготовке участвовало 27 убойных пунктов с суммарной мощностью почти 5,9 тыс. голов в сутки. С 2016 года сайгачатина продавалась по рыночным ценам через торговые объекты в 13 регионах, включая Астану и Алматы.

Попытка переработки в тушенку

В Западно-Казахстанской области запустили производство консервов из мяса сайги. За январь–февраль 2026 года из 120 тонн сырья произвели 850 тыс. банок весом 325 г каждая. Розничная цена одной банки — 824 тенге, что эквивалентно не менее 1 850 тенге за 1 кг продукта.

Спрос и институциональные закупки

Ранее сообщалось, что МВД и КНБ отказались закупать мясо сайги для питания сотрудников. Вице-министр Азат Султанов связывал низкий спрос с обязательствами Казахстана по восстановлению популяции редкого вида, что ограничивает коммерческое освоение сырья.

Оцените материал

Поделиться