«Казахстан – земля премиального продукта»: Татишев о мясе и агробизнесе

Казахстану стоит сосредоточиться на производстве премиальных продуктов, а не пытаться конкурировать с другими странами в сегменте дешевых продовольственных товаров. Об этом основатель Kusto Group Еркин Татишев рассказал в подкасте Kursiv Talks.

По его мнению, природные и климатические условия страны позволяют выпускать качественную продукцию, но мешают производить ее в таких же объемах и по такой же себестоимости, как в государствах с более благоприятным климатом.

Бизнесмен считает, что Казахстан обладает природными преимуществами для производства именно премиальной продукции. В частности, Татишев обратил внимание на вкус казахстанской еды и объяснил его особенностями земли, воды, кормов и минерального состава.

«Казахстан в силу природных, климатических и минеральных условий вообще – это земля премиального продукта», – заявил бизнесмен.

По словам Татишева, компания проверяла качество своей продукции на международных конкурсах и слепых дегустациях. В частности, он упомянул Dubai Expo, где, как утверждает бизнесмен, продукция KazBeef значительно опередила конкурентов по вкусовым оценкам.

«Это подтверждено конкурсами, в которых KazBeef участвовал, слепыми дегустациями, Dubai Expo, когда мы обходили соперников в два раза. Не так, чтобы рядом, а в два раза по вкусу!», – рассказал Татишев.

При этом он считает, что Казахстану будет сложно конкурировать с Индией, Аргентиной и Бразилией в производстве недорогого мяса. По его словам, в этих странах климат позволяет выращивать скот в более благоприятных условиях и выпускать продукцию с меньшими затратами.

«Поэтому мы должны все равно специализироваться на премиальности. […] Казахстану фокусироваться на производстве продуктов эконом-класса, в принципе, шансов нет. Мы не сможем конкурировать по цене, потому что затраты для страны, у которой четыре сезона, из которых зима и лето – большой сезон, это тяжело будет, невозможно», – считает бизнесмен.

Татишев также отметил, что мировой спрос на качественные продукты растет. По его мнению, потребители все чаще готовы покупать меньше, но выбирать более дорогую и вкусную продукцию. Поэтому Казахстану стоит ориентироваться на покупателей, которые обращают внимание на качество и происхождение еды.

Оцените материал

Поделиться