Каждая 12-я упаковка молочной продукции в Свердловской области признана фальсификатом

В Свердловской области проверки Роспотребнадзора выявили, что примерно каждая 12-я упаковка молока и молочной продукции в регионе не соответствует требованиям качества. Основная проблема — фальсификация молочного жира растительными аналогами, что подтверждается лабораторными тестами на соотношение жирных кислот и наличие стеринов. Все некачественные товары были изъяты из оборота.

Помимо замены жиров, в продукции обнаружены незаявленные консерванты и микробная трансглутаминаза — фермент, запрещённый в российской пищевой промышленности. Эти нарушения указывают на системные проблемы в цепочке поставок и производственных процессах местных производителей.

По данным аналитиков, в отношении виновных лиц составлено 114 протоколов об административной ответственности и вынесены штрафы на общую сумму более 3,7 млн рублей. Также выдано 95 предписаний об устранении нарушений, что должно стимулировать компании к соблюдению стандартов.

Специалисты провели почти 1,9 тысячи профилактических мероприятий с производителями и продавцами, направленных на предотвращение попадания некачественной продукции на прилавки. Эти меры могут временно снизить объёмы предложения на локальном рынке, пока производители адаптируются к требованиям.

Для рынка АПК это сигнализирует о повышенных рисках в сегменте молочной продукции, что может повлиять на доверие потребителей и ужесточение регуляторного контроля. В долгосрочной перспективе это может стимулировать инвестиции в качественное сырьё и технологии, но в краткосрочной — создать логистические и ценовые дисбалансы.

Оцените материал

Поделиться