Кризис поставок крабового мяса в США: идеальный шторм на рынке плавающего краба

Множественный кризис поставок нарушил рынок пастеризованного мяса плавающего краба в США в момент пикового летнего спроса. Снежный краб (chionoecetes opilio) распределяется по размерам неравномерно, что усугубляет дефицит.

Причины кризиса

Совокупность факторов — снижение вылова, логистические сбои и рост спроса — создала «идеальный шторм» на рынке. По данным аналитиков, предложение мяса краба сократилось на фоне сокращения квот в Канаде и на Аляске, а также задержек в переработке.

Влияние на цены

Цены на пастеризованное мясо снежного краба выросли на 15–20% по сравнению с прошлым годом, достигнув $28–32 за фунт для крупных размеров. Мелкие фракции подорожали до $22–25 за фунт. Ожидается дальнейший рост в ближайшие недели.

Перспективы рынка

Трейдеры прогнозируют сохранение напряжённости до конца третьего квартала. Импорт из России ограничен санкциями, а альтернативные источники (Аргентина, Чили) не могут полностью компенсировать дефицит. Рекомендуется фиксация контрактов на июль–август.

Оцените материал

Поделиться