Исследование: 30% россиян употребляют молочные продукты ежедневно, молоко лидирует в рационе

Согласно исследованию, проведённому среди более чем 5 000 россиян в возрасте от 14 лет по всем федеральным округам РФ, молочные продукты остаются неотъемлемой частью рациона населения. 82% опрошенных употребляют молочные продукты хотя бы раз в неделю, а 30% делают это ежедневно. При этом доля тех, кто практически или полностью отказался от молочных продуктов, составляет менее 2%, что указывает на устойчивый спрос в этом сегменте.

Среди потребителей молочных продуктов за последний месяц наиболее популярным оказалось молоко – его пили или использовали для приготовления 65% респондентов. Далее следуют сметана (60%), сливочное масло (54%), полутвердые и твердые сыры (53%) и кефир (51%). В топ также вошли творог, питьевые йогурты и мороженое, демонстрируя разнообразие потребления.

Что касается форматов потребления, то 44% россиян добавляют молочные продукты в напитки, 28% используют их для приготовления блюд. По времени приёма: 40% употребляют молочные продукты на завтрак, 29% – в качестве перекуса в течение дня, 20% – как часть основного приёма пищи, и 17% – в качестве десерта.

В рамках исследования также выявлены наиболее востребованные продукты: 33% опрошенных не могут представить свой день без молока, 13% – без сыра, 6% – без йогурта, и 3% – без сливочного масла. Это подчёркивает ключевую роль молока в потребительских предпочтениях.

От редакции RawMart: Данные исследования подтверждают стабильный внутренний спрос на молочную продукцию в России, что важно для производителей и трейдеров сырья. Высокая частота потребления, особенно среди ведущих здоровый образ жизни, может стимулировать дальнейший рост рынка, особенно в сегментах функциональных и переработанных продуктов. Мониторинг таких тенденций помогает прогнозировать объёмы и корректировать логистические цепочки на платформе.

Оцените материал

Поделиться