Новое биотехнологическое решение заменит рыбную муку в аквакультуре

Новая биотехнология

Учёные Квинслендского университета разработали метод ферментации, позволяющий преобразовывать парниковые газы из сельскохозяйственных отходов в высокобелковый микробный корм для аквакультуры. Метод основан на анаэробном сбраживании и контролируемой ферментации, при которой метан и CO₂ поглощаются бактериями, образующими плотную биомассу. После высушивания и переработки получаемый одноклеточный белок сопоставим с традиционной рыбной мукой по аминокислотному составу и питательной ценности.

Экономический и экологический эффект

Заменив рыбную муку, эта технология может разорвать замкнутый круг, в котором аквакультура ежегодно вылавливает миллионы тонн мелких рыб, таких как анчоусы и сардины, для производства кормов. По оценкам экспертов, к концу текущего десятилетия доля фермерских морепродуктов составит 60 % от общего мирового объёма потребления, что делает поиск альтернативных источников протеина критически важной задачей. Уменьшение спроса на рыбную муку снизит давление на природные популяции океанских рыб, улучшит устойчивость морских экосистем и уменьшит риск катастрофического перевылова.

Перспективы внедрения

Технология уже запатентована, но её коммерческое внедрение потребует масштабирования биореакторов и создания цепочки поставок микробного корма. Для производителей аквакультуры это открывает возможность сократить затраты на корм и повысить устойчивость производства. Для поставщиков рыбной муки возможен спад спроса, что может отразиться на ценах и структуре рынка.

Что это значит для вашего бизнеса

Если вы занимаетесь аквакультурой, стоит рассмотреть возможность тестирования микробного корма в пилотных масштабах, чтобы оценить его влияние на рост и здоровье рыб. Поставщики рыбной муки, в свою очередь, должны подготовиться к возможному снижению спроса и искать новые рынки сбыта или развивать собственные биотехнологические решения.

Вывод

Оцените материал

Поделиться