Оптовые цены на дикого лосося в США растут: нерка и горбуша H&G достигли рекордных максимумов

На оптовом рынке США зафиксирован значительный рост цен на дикого лосося. Стоимость нерки и горбуши в разделке H&G (голова и потроха удалены) достигла рекордных значений, что отражает напряжённую ситуацию с предложением и высокий спрос.

Динамика цен По данным трейдеров, цены на нерку H&G выросли до $8,50–9,00 за фунт, что на 15–20% выше уровня прошлого месяца. Горбуша H&G подорожала до $4,20–4,50 за фунт, прибавив около 10% за тот же период. Рост цен обусловлен сокращением вылова на Аляске и увеличением экспортного спроса со стороны Китая и Европы.

Причины роста Основным драйвером стало снижение прогнозов вылова нерки в заливе Бристоль на 12% по сравнению с прошлым годом. Кроме того, сезон горбуши в этом году оказался менее продуктивным, чем ожидалось: вылов составил 85% от запланированного объёма. Дополнительное давление на рынок оказывает рост логистических издержек и укрепление доллара.

Перспективы Аналитики ожидают, что цены останутся высокими до конца сезона, который завершится в сентябре. Импортёры и переработчики уже закладывают повышенные затраты в свои контракты на четвёртый квартал. В то же время, рост цен может стимулировать увеличение поставок из Чили и Норвегии, что частично компенсирует дефицит.

Что это значит для вашего бизнеса Для закупщиков лосося текущая ситуация означает необходимость фиксации цен на долгосрочные контракты и поиск альтернативных источников поставок. Продавцам, напротив, выгодно удерживать запасы и реализовывать продукцию по мере роста цен. Внимательно следите за динамикой вылова и прогнозами на следующий сезон.

Оцените материал

Поделиться