Оптовый рынок США: филе лосося укрепляется, целая рыба снижается после Пасхи

10 апреля 2026 г.1 мин чтения

На оптовом рынке США после Пасхи цены на филе лосося укрепляются, а на целую рыбу снижаются. Рынок адаптировался к затратам на замещение, но столкнулся с сопротивлением покупателей. Ожидается умеренная волатильность в ближайшие недели.

Оптовый рынок лосося в США демонстрирует разнонаправленную динамику после пасхальных праздников. По данным аналитиков, цены на филе лосося укрепляются, тогда как на целую рыбу продолжают снижаться.

Динамика цен

Рынок лосося в США вступил в фазу коррекции после активного спроса в предпраздничный период. Согласно рыночным данным, цены на филе лосося стабилизировались и начали укрепляться, что отражает достижение уровня, близкого к затратам на замещение. В то же время сегмент целого лосося столкнулся с давлением со стороны покупателей, что привело к снижению котировок.

Факторы влияния

Затраты на замещение: Рынок в основном адаптировался к текущим издержкам производства и логистики, что ограничивает дальнейший рост цен.

Сезонный фактор: После Пасхи традиционно наблюдается снижение потребительского спроса, что особенно заметно в сегменте целой рыбы.

Покупательское сопротивление: Оптовики и ритейлеры начали оказывать давление на поставщиков, стремясь снизить закупочные цены в условиях нормализации спроса.

Прогнозы и перспективы

Аналитики ожидают, что в ближайшие недели рынок лосося в США сохранит умеренную волатильность. Укрепление цен на филе может продолжиться при сохранении стабильного спроса со стороны HoReCa-сегмента. В то же время сегмент целого лосося, вероятно, останется под давлением до начала нового промыслового сезона.

⚡ Инструменты RawMartвсё для B2B-торговли сырьём