Потребление рыбы в России выросло на 7% до 28 кг на человека в год

Рост внутреннего спроса В 2025 году, согласно оперативным данным Росстата, подушевое потребление рыбы в России увеличилось на 7% и достигло 28 кг на человека в год — уровня рекомендованной нормы Минздрава России. Этот показатель свидетельствует о укреплении внутреннего спроса на рыбную продукцию. Тенденция поддерживается системной работой власти, бизнеса и отраслевых объединений по популяризации рыбы и развитию внутреннего рынка. Рыбная продукция всё чаще становится частью гастрономической культуры россиян: она присутствует на городских фестивалях, крупных мероприятиях и просветительских проектах.

Региональные инициативы и бренды При поддержке Росрыболовства ежегодно проходит фестиваль «Москва — на волне. Рыбная неделя», а на выставке‑форуме «Россия» был организован День рыбной промышленности с дегустационным залом «Рыбный». В Санкт‑Петербурге недавно прошёл фестиваль «Русская рыба», а на Камчатке скоро развернётся фестиваль «Камчатка рыбацкая». Продолжается развитие локальных и региональных брендов рыбной продукции. С ключевыми «рыбными регионами» подписаны трёхсторонние соглашения по популяризации российской рыбы, объединяющие власти субъектов РФ, науку, производителей, переработчиков, ритейл и другие организации. Как отметил руководитель Росрыболовства Илья Шестаков, приоритетом отрасли остаётся развитие внутреннего рынка, чтобы рыба была на российском столе в понятном для потребителя виде и удобном формате.

Оцените материал

Поделиться