Производство сурими из минтая в США может сократиться до 50 000 тонн, усиливая глобальный дефицит

По данным аналитической платформы Undercurrent, производство сурими из минтая в США может сократиться на 50 000 т в текущем сезоне, что усилит существующий глобальный дефицит этого продукта. Информация опубликована 22 сентября 2026 года и относится к текущим промысловым показателям североамериканского лова минтая. Снижение объёмов связано с ограничениями на вылов минтая в Беринговом море и ростом операционных издержек, что уже отражается на контрактах с основными покупателями в Китае и ЕС. Эксперты отмечают, что дефицит сурими может привести к росту цен на продукт на мировых рынках, увеличивая давление на переработчиков и импортеров. Аналитики рекомендуют закупщикам рассмотреть варианты диверсификации поставок, включая увеличение закупок сурими из российского лова минтая в Охотском море и альтернативных источников белка. Для производителей текущая ситуация открывает возможности для пересмотра ценовой политики и оптимизации логистических цепочек.

Оцените материал

Поделиться