Россельхознадзор выявил фальсификацию данных по производству молока в РФ

Россельхознадзор заявил о фальсификации данных по производству молока в России, что мешает оценить реальные объёмы. По словам руководителя службы Сергея Данкверта, это уголовное преступление, а цель — поставить заслон недобросовестным производителям. В Челябинской области поддержка малого бизнеса в АПК увеличится на 35 млн рублей, но проблемы отрасли остаются системными.

Основная проблема — массовая фальсификация жировой фазы в молочной продукции, где вместо животных жиров обнаруживают растительные масла. Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ», отметила, что Россия гонится за продуктивностью, но проигрывает в качественных характеристиках молока. Маркировка продукции привела к революции в типографской индустрии, переоснастив 120 типографий.

В регионах наблюдается дисбаланс: например, производство молока превышает 160 тонн в сутки, а мощности переработки — лишь 120 тонн, что вынуждает вывозить сырьё в другие области. Юлия Сергеенкова, гендиректор АО «Павловский молочный завод», констатирует нехватку денег на развитие, а инвестиции от переработчиков — редкость.

Среди стран ЕАЭС прослеживаемость продукции есть только из Беларуси, и то частично — виден конечный продукт, но не сырьё. Юрии Власенко из бюро «Лучшие практики» подчеркнул необходимость баланса между эмоциями и деньгами в отрасли. Импортозамещение привело к росту цен на оборудование, что осложняет модернизацию.

Аналитики отмечают, что без решения этих проблем рост поддержки малого бизнеса может не дать ожидаемого эффекта для рынка молочной продукции.

Оцените материал

Поделиться