Российская икра минтая выходит на рынок Китая: первые поставки по итогам аукционов

Программа по созданию рынка икры минтая в Китае, запущенная Ассоциацией добытчиков минтая (АДМ) в 2024 году, демонстрирует первые результаты. На встрече Рыбного клуба во Владивостоке участники обсудили стратегию продвижения продукта и достигнутые успехи.

Стратегия продвижения Для формирования спроса на икру минтая в Китае решаются две ключевые задачи. Первая — информирование потребителей о полезных свойствах продукта. АДМ использует различные каналы, включая участие в крупнейшей выставке формата «хот-пот» в Шанхае. Вторая задача — привлечение внимания переработчиков: совместно с китайскими университетами разработана линейка продуктов, адаптированных под местную специфику. Директор по внешним и внутренним коммуникациям Русской рыбопромышленной компании (РРПК) Алексей Меркулов рассказал о пилотном проекте с ресторанами, где икра минтая была введена в постоянное меню. Такая работа, а также участие ритейла, помогает подтвердить интерес потребителей к продукту.

Первые результаты Программа уже приносит плоды: китайские покупатели впервые приняли участие в икорных аукционах в Пусане, совершив закупки в прошлом году. Прямые поставки икры минтая запланированы и по итогам аукционов текущего года. «Рассчитываем, что постепенно внутреннее потребление в Китае будет увеличиваться», — заявил президент АДМ Алексей Буглак. Потенциальная емкость китайского рынка икры минтая оценивается ассоциацией в 5 тыс. тонн в год. Программа была официально представлена на China Fisheries and Seafood Expo в Циндао в 2024 году, где прошли дегустации прототипов продуктов, разработанных китайскими технологами.

Оцените материал

Поделиться