Россия намерена сместить акцент с форели на арктические виды рыб в аквакультуре

Филиал Санкт-Петербургского государственного университета ветеринарной медицины выступил с рекомендацией переориентировать российскую аквакультуру с разведения форели на местные виды, включая арктического гольца и сиговых (северный сиг, пыжьян, муксун, нельма). Это заявление прозвучало на фоне предупреждений со стороны отрасли о недостаточном уровне субсидирования.

Причины смены приоритетов

По данным аналитиков, форель остаётся доминирующим объектом товарного рыбоводства в России, однако её выращивание требует значительных затрат на корма и импортное оборудование. В условиях санкционного давления и роста себестоимости переход на местные виды, адаптированные к холодным водам, может снизить зависимость от внешних поставок. Арктический голец и сиговые обладают высокой пищевой ценностью и востребованы на внутреннем рынке.

Реакция отрасли

Представители аквакультурного сектора предупреждают, что без увеличения государственных субсидий и мер поддержки переориентация производства может затянуться. В настоящее время субсидии на выращивание форели и лосося составляют значительную долю бюджета, но для стимулирования разведения новых видов требуются дополнительные инвестиции в научные разработки и инфраструктуру.

Перспективы рынка

Эксперты отмечают, что расширение ассортимента продукции аквакультуры за счёт арктических видов может укрепить продовольственную безопасность страны и снизить импортозависимость. Однако для этого необходимо разработать эффективные технологии выращивания и создать систему сбыта, включая переработку и логистику.

Оцените материал

Поделиться