Рост производства осетровой икры в России на 8% за январь-сентябрь 2026 года

По данным Рыбного союза, производство осетровой икры в России за январь-сентябрь 2026 года выросло на 8% до 53 тонн. Общий выпуск рыбной продукции за девять месяцев составил почти 3,2 млн тонн. Рост зафиксирован на фоне увеличения выпуска филе, пресервов и мороженых ракообразных.

Динамика ключевых направлений

Выпуск лососевой икры за тот же период составил 3,7 тыс. тонн. Наиболее значительный рост показали рыбное филе, пресервы, мороженые ракообразные, рыбоовощные консервы и икра осетровых. Производство рыбного филе увеличилось на 10%, до 212 тыс. тонн, а выпуск мороженой рыбы составил около 2 млн тонн.

Структура переработки

Выпуск рыбных консервов остался на уровне порядка 130 тыс. тонн. Производство рыбоовощных консервов увеличилось на 22%, до 7,5 тыс. тонн, в то время как производство рыбных в масле сократилось на 2%, до 47 тыс. тонн, и рыбных в томатном соусе снизилось на 13%, до 34 тыс. тонн. Производство рыбных пресервов увеличилось на 25%, до 90 тыс. тонн. Выпуск мороженых ракообразных вырос на 17%, до 89 тыс. тонн.

Оцените материал

Поделиться