Постбиотики снижают сальмонеллу на коже птицы в 20-30 раз
6 июля 2026 г.1 просмотров1 мин чтения
Ученые Коннектикутского университета предложили использовать постбиотики и аэрированную воду для снижения сальмонеллы на коже курицы в 20-30 раз.
Ученые Коннектикутского университета предложили новый метод снижения загрязнения мяса птицы сальмонеллой. Они использовали постбиотики в сочетании с аэрированной водой на этапе охлаждения тушек. Лабораторные испытания показали, что такая обработка позволила снизить в 20–30 раз количество возбудителя на коже курицы. Это может изменить правила обработки птицы и повысить безопасность мясной продукции. Комментарий редакции RawMart: внедрение постбиотиков в процесс охлаждения птицы может стать важным шагом для производителей мяса, снижая риск заражения сальмонеллой и потенциально улучшая экспортные возможности.
⚡ Инструменты RawMartвсё для B2B-торговли сырьём
AI-Аналитика рынкаЦены, сигналы, прогнозыПоиск тендеровЗакупки СНГ по отраслямДоска объявленийПродать / купить сырьёБиржа перевозокНайти транспорт и груз
Есть предложение по теме новости? Опубликуйте его на RawMart — карточка получит собственную страницу и ссылку.Разместить объявление →
AI-анализ рынкаRawMart Analytics
AI-анализ рынка — по подписке
Сигнал, сила влияния, прогноз цен и что это значит для продавцов и закупщиков — доступно на платных тарифах
Открыть аналитику — выбрать тариф Уже подписаны? Войдите в аккаунтОцените материал
Поделиться
Источник: Tsenovik