Снижение поставок крабового мяса и падение цен на лосось в США: обзор 23-й недели

На 23-й неделе 2026 года на оптовом рынке США наблюдается разнонаправленная динамика цен на морепродукты. Согласно данным аналитиков, предложение крабового мяса сжалось из-за множественных перебоев в поставках, что оказывает повышательное давление на цены. В то же время канадский лосось демонстрирует понижательный тренд. ## Ситуация на рынке краба и крабового мяса Сокращение вылова и логистические проблемы привели к дефициту крабового мяса на американском рынке. Цены на ключевые позиции, включая мясо снежного краба и камчатского краба, выросли на 5–8% по сравнению с предыдущей неделей. Основными факторами стали задержки в портах и снижение квот вылова в Канаде и на Аляске. ## Рынок лосося: канадский тренд вниз В отличие от краба, цены на канадского лосося продолжают снижаться. Средняя оптовая цена на атлантический лосось (свежий, потрошеный) упала до $4,50 за фунт, что на 3% ниже уровня предыдущей недели. Причиной стало увеличение предложения из аквакультурных хозяйств Британской Колумбии и Ньюфаундленда, а также снижение спроса со стороны переработчиков. ## Другие категории морепродуктов На рынке креветок цены остаются стабильными после недавнего снижения. Лобстеры подорожали на 2% из-за сезонного сокращения вылова в штате Мэн. Цены на донные породы рыб (треска, пикша) и аквакультурную рыбу (тиляпия, пангасиус) не изменились. Гребешки демонстрируют умеренный рост на 1,5%. ## Прогноз Аналитики ожидают, что дефицит крабового мяса сохранится в ближайшие недели, поддерживая высокие цены. По лососю возможно дальнейшее снижение при условии стабильных поставок из Канады. Рынок креветок останется под давлением избыточного предложения из Азии.

Оцените материал

Поделиться