Цены на чиху в Хоккайдо Японии удвоились из‑за резкого снижения улова, влияющего на продажи икронёвых продуктов

Согласно данным платформы Undercurrent, один из ведущих источников рыболовной аналитики, цены на чиху в Хоккайдо, Япония, удвоились из‑за резкого снижения объёмов улова, что негативно сказывается на продажах икронёвых продуктов. Сокращение улова связано с неблагоприятными погодными условиями и снижением рыболовной активности, что привело к дефициту сырья. Производители икронёных продуктов сталкиваются с ростом затрат, а покупатели вынуждены либо повышать цены, либо искать альтернативные виды рыбы. Это происходит в пиковый период лососевого лова, когда спрос на икронёвые продукты традиционно высок. Эксперты ожидают, что рост цен сохранится до конца года, если не улучшится ситуация с уловом.

Оцените материал

Поделиться