Цены на чилийскую ставриду выросли более чем на 30%, достигнув исторического максимума — Blumar

По данным чилийской рыбопромышленной компании Blumar, рост цен на ставриду (jack mackerel) отражает усиление спроса на фоне сокращения предложения. Стоимость рыбы выросла более чем на 30% по сравнению с прошлым годом, достигнув исторического максимума. ## Динамика рынка Согласно аналитикам, ужесточение баланса спроса и предложения стало ключевым драйвером роста цен. Сокращение вылова в основных промысловых зонах и устойчивый спрос со стороны переработчиков, особенно в Азии и Африке, создали дефицит на рынке. Blumar отмечает, что текущий уровень цен является рекордным за всю историю наблюдений. ## Перспективы Эксперты ожидают, что высокие цены сохранятся в ближайшие месяцы, если не произойдет значительного увеличения вылова. Рост стоимости сырья уже отражается на конечной продукции, что может привести к корректировке закупочных стратегий переработчиков.

Оцените материал

Поделиться