В камчатской рыбе выявлено превышение мышьяка в 3 раза: навага, треска и камбала не прошли проверку безопасности

Лабораторные исследования, завершённые 6 июля 2026 года Камчатским филиалом ФГБУ «АПК НАЦРЫБА», выявили критическое превышение содержания токсичного элемента в трёх видах мороженой рыбы. Пробы были отобраны в рамках производственного контроля на соответствие техническим регламентам Таможенного союза и ЕАЭС. Согласно протоколам испытаний, содержание мышьяка в образце наваги достигло 15,4 мг/кг, что более чем в три раза превышает установленную норму в 5,0 мг/кг. В желтопёрой камбале зафиксирован показатель 16,6 мг/кг, а в треске — 13,7 мг/кг. Все три партии признаны не соответствующими требованиям ТР ТС 021/2011 и ТР ЕАЭС 040/2016.

Причины и риски для рынка Мышьяк является строго контролируемым токсичным элементом, и его избыточное накопление в тканях рыбы делает продукцию непригодной для реализации в торговых сетях. По данным аналитиков RawMart, подобные инциденты, хотя и носят локальный характер, способны вызвать временное ужесточение ветеринарного контроля в регионе. Это может замедлить отгрузки донных и придонных видов рыб с Камчатки в период активной летней путины.

Последствия для участников рынка Результаты исследований уже внесены в компонент «Веста» ФГИС «ВетИС» и доведены до владельцев продукции. Закупщикам и переработчикам рекомендуется усилить входной контроль сырья из данного промыслового района, особенно в отношении камбалы и трески. Для трейдеров, работающих с минтаем и сельдью, прямых рисков нет, однако инцидент может оказать психологическое давление на котировки всей категории белой рыбы из-за опасений репутационных потерь. Что это значит для вашего бизнеса: в краткосрочной перспективе ожидается локальное снижение предложения трески и камбалы с Камчатки, что может поддержать цены на аналогичную продукцию из других бассейнов, в частности из Баренцева моря.

Оцените материал

Поделиться