Великолукский мясокомбинат опроверг использование «мясного клея»
Великолукский мясокомбинат опроверг использование микробной трансглютаминазы («мясного клея») в своей продукции и закупках, заявила пресс-служба предприятия.
Микробная трансглютаминаза, известная как «мясной клей», привлекает внимание потребителей и регуляторов, поскольку её применение может влиять на качество и безопасность мясных продуктов.
Появились сообщения о применении «мясного клея» в мясных продуктах, что вызвало обеспокоенность среди поставщиков и потребителей. В ответ на это администрация комбината публично отказалась от использования данного фермента.
Отказ от применения трансглютаминазы может укрепить доверие клиентов и снизить риск регуляторных санкций, а также снизить потенциальные расходы на контроль качества и сертификацию. Это также снижает вероятность возникновения претензий со стороны потребителей и органов контроля.
Комментарий редакции RawMart: Для закупщиков это сигнал о стабильности поставок и отсутствии скрытых рисков, поэтому стоит продолжать сотрудничество с данным производителем, учитывая его позицию по вопросам качества и безопасности продукции.
Сигнал, сила влияния, прогноз цен и что это значит для продавцов и закупщиков — доступно на платных тарифах
Открыть аналитику — выбрать тариф Уже подписаны? Войдите в аккаунтОцените материал
Поделиться