Война с Ираном усугубляет кризис в японском секторе сурими: рост цен на сырьё и упаковку

Экстренное исследование, проведённое японской отраслевой ассоциацией, показало, что последствия войны с Ираном распространяются на сектор продуктов на основе сурими в Японии. Согласно данным опроса, затраты на сырьё и упаковку растут, оказывая дополнительное давление на и без того испытывающую трудности отрасль. ## Рост издержек и цепочка поставок Конфликт на Ближнем Востоке привёл к увеличению стоимости импортных ингредиентов, включая рыбное сырьё для сурими, а также упаковочных материалов, значительная часть которых производится из нефтехимического сырья. Участники рынка отмечают, что цены на ключевые компоненты выросли на 10–15% за последние недели, что вынуждает производителей пересматривать контракты и искать альтернативных поставщиков. ## Давление на отрасль Японский сектор сурими уже сталкивался с проблемами из-за сокращения вылова минтая в Охотском море и роста конкуренции со стороны китайских производителей. Текущий геополитический кризис добавляет неопределённости: логистические маршруты через Ближний Восток становятся дороже, а страховые премии для грузов растут. По оценкам аналитиков, себестоимость производства сурими может увеличиться на 8–12% в ближайшие кварталы, что отразится на конечных ценах для потребителей.

Оцените материал

Поделиться