Воронежская область произвела 2,3 тыс. т сливочного масла в январе 2026 г., лидируя в РФ
Воронежская область стала лидером по производству сливочного масла в России в январе 2026 года, выпустив 2,3 тыс. т продукта. Также в первую десятку регионов-производителей вошли Татарстан, Алтайский край и Удмуртия, где развита сырьевая база.
Производство сырого молока в Воронежской области в январе-феврале 2026 года составило 149,6 тыс. т, что на 2% выше показателя за аналогичный период 2025 года. Это обеспечивает региону стабильную сырьевую основу для переработки.
Рост производства сдерживается увеличением себестоимости, снижением спроса на дорогой продукт, конкуренцией со стороны молокосодержащих продуктов и импорта из Беларуси. Кроме того, на рынке наблюдаются достаточные запасы сливочного масла.
На конец января 2026 года запасы сливочного масла в России достигли 31 тыс. т, что почти в 2 раза превышает уровень января 2025 года. Это создает давление на цены и ограничивает потенциал для роста выпуска.
Аналитики отмечают, что высокие запасы и конкуренция могут привести к стагнации или снижению цен на сливочное масло в ближайшие месяцы, особенно на фоне слабого потребительского спроса.
Сигнал, сила влияния, прогноз цен и что это значит для продавцов и закупщиков — доступно на платных тарифах
Открыть аналитику — выбрать тариф Уже подписаны? Войдите в аккаунтОцените материал
Поделиться