Япония, неделя 28: цены на свежую синюю тунца снижаются, дебютирует «джамбо» из Бостона, высоки поставки южной синей тунцы из Океании

По данным рыночного обзора за 28-ю неделю 2026 года, цены на свежую синюю тунцу (bluefin) на японском рынке продолжают плавное снижение. Основной драйвер — завершение сезона purse-seine (сейнерной) ловли в Японском море, что традиционно увеличивает предложение к концу периода. Параллельно на рынок поступила первая партия сезона «джамбо»-синей тунцы из Бостона (США) — крупногабаритная продукция, которая обычно формирует верхний ценовой сегмент аукционов Тсукидзи и Тойосу.

Поставки южной синей тунцы остаются на высоком уровне

Объёмы поступления южной синей тунцы (southern bluefin) из стран Океании (Австралия, Новая Зеландия) сохраняются на устойчиво высоком уровне. Это создаёт дополнительное давление на котировки свежесмороженой и охлаждённой продукции в сегменте премиального сushi/sashimi-сырца. Трейдеры отмечают, что сочетание пикового локального предложения и стабильного импорта формирует покупательский рынок в краткосрочной перспективе.

Оцените материал

Поделиться