Новости рынка

CDC: вспышки токсинов в морепродуктах связаны с нарушениями в цепочке поставок и экологическими рисками

Отчёт CDC выявил две основные причины вспышек токсинов в морепродуктах: скомброидное отравление из-за нарушений холодовой цепи и сигуатера, связанная с экологическими факторами. Для рынка это означает рост требований к контролю качества и потенциальное изменение структуры поставок.