АДМ продвигает икру минтая в Китае: потенциал рынка — 5 тыс. тонн в год

Ассоциация добытчиков минтая (АДМ) представила российскую икру минтая китайским импортерам, переработчикам и представителям сегмента HoReCa на фестивале-ярмарке «Сделано в России» в Тяньцзине. Мероприятие прошло с 15 по 19 августа, презентация состоялась в деловой зоне фестиваля на улице Хэпинлу. В ней участвовали представители нескольких десятков китайских компаний, перерабатывающих предприятий и операторов общественного питания.

Продвижение продукта на китайском рынке Руководитель проекта АДМ в Китае Елена Борисенко представила программу по популяризации икры минтая, запущенную в конце 2024 года. Она отметила, что для Японии и Южной Кореи этот продукт уже традиционен, а в Китае он имеет все шансы стать модным суперфудом. Участники ассоциации рассказали о сертификации продукции, логистике и сотрудничестве с компаниями из Шанхая. Китайский шеф-повар приготовил для гостей пельмени с икрой минтая. «Благодаря таким мероприятиям мы напрямую знакомим китайских предпринимателей со своим продуктом», — отметила Елена Борисенко. По её словам, представления китайского бизнеса о потребительской ценности икры минтая стремительно расширяются, продукт активно проникает в сегмент HoReCa: шеф-повара интегрируют икру в блюда, экспериментируя с маринадами и соусами.

Рыночные показатели и потенциал По данным АДМ, Россия — крупнейший производитель икры минтая в мире: среднегодовой объём выпуска составляет около 35–40 тыс. тонн в зависимости от вылова. В 2025 году доля КНР в российском экспорте продукции из минтая достигла 68%, однако доля икры в поставках в Китай пока невелика. АДМ оценивает потенциал внутреннего рынка Китая в 5 тыс. тонн ежегодно. В 2026 году интерес китайского бизнеса к икре минтая продолжает расти, компании обеих стран разрабатывают новые продукты на её основе. Фестиваль-ярмарка «Сделано в России» в Тяньцзине стал восьмым подобным мероприятием Российского экспортного центра в Китае с 2024 года. За это время участниками фестивалей стали более 500 российских производителей, проведены тысячи встреч с локальными партнёрами, заключены экспортные контракты на сумму 17 млрд рублей.

Оцените материал

Поделиться