Дефицит крупных морских гребешков в США не остановил снижение цен

На аукционе морепродуктов в Нью-Бедфорде (США) на прошлой неделе лишь 2% выгруженных морских гребешков пришлось на крупные размеры U-10 и U-12. Несмотря на крайне ограниченное предложение крупной фракции, цены на гребешок продолжили снижаться. ## Динамика рынка Согласно данным аукциона, доля крупных гребешков (U-10 и U-12) в общем объёме вылова составила всего 2%, что значительно ниже средних показателей. Обычно на эти категории приходится 10–15% улова. Однако ценовой тренд остаётся нисходящим: стоимость гребешка снижается под давлением общего избытка предложения более мелких размеров и слабого спроса со стороны переработчиков. ## Причины снижения цен Аналитики связывают падение цен с несколькими факторами. Во-первых, общий вылов гребешка в регионе остаётся высоким, что создаёт избыток на рынке. Во-вторых, переработчики и рестораны отдают предпочтение более дешёвым мелким гребешкам, снижая спрос на крупные партии. В-третьих, экспортные поставки в Китай и ЕС сократились из-за логистических задержек и ужесточения ветсертификации. ## Прогноз Ожидается, что в краткосрочной перспективе цены на крупные гребешки останутся под давлением, несмотря на дефицит. Трейдерам рекомендуется мониторить динамику вылова и спроса со стороны ключевых импортёров.

Оцените материал

Поделиться