Эксперт предложил переориентировать потребление рыбы в РФ с форели на сига, пелядь и чира

Кандидат биологических наук Костромин предложил переориентировать потребление рыбы в России с форели на сига, пелядь и чира. По его словам, «дикие» группировки этих рыб можно использовать при создании маточных стад и для получения гибридных форм для рыбоводной отрасли.

Форель, традиционно популярная в российском рыбоводстве, требует значительных затрат на корма и содержание. В то же время сиговые виды рыб (сиг, пелядь, чир) более адаптированы к условиям северных регионов РФ и могут стать основой для устойчивого развития аквакультуры. Использование диких популяций для создания маточных стад позволит повысить генетическое разнообразие и продуктивность выращиваемой рыбы.

Переход на сиговые виды также может способствовать снижению зависимости от импортных кормов и посадочного материала, что актуально в условиях санкционных ограничений. Кроме того, сиг, пелядь и чир обладают высокими вкусовыми качествами и востребованы на внутреннем рынке. Однако для масштабного внедрения потребуется модернизация рыбоводных хозяйств и разработка новых технологий выращивания.

Комментарий редакции RawMart: Предложение эксперта указывает на возможный сдвиг в аквакультуре РФ в сторону сиговых видов. Для трейдеров и переработчиков это означает потенциальное увеличение предложения сига, пеляди и чира в среднесрочной перспективе, что может повлиять на цены форели. Рекомендуется отслеживать инвестиции в модернизацию хозяйств и появление новых гибридных форм.

Оцените материал

Поделиться