2 сентября 2026 г. открыли Рыбный дом Росрыболовства в корпусе B ВЭФ
2 сентября 2026 г. в корпусе B Морского зала Восточного экономического форума (ВЭФ) открылся Рыбный дом Росрыболовства, официально объявленный как ключевая гастрономическая и деловая платформа отрасли. Площадка работает с 10:00 и уже принимает представителей АО «ДРУК», Доброфлота, Русской рыбной компании, Юнифрост, Магаданрыбы и других участников рынка.
В меню представлены более двадцати блюд, от копчёной ухи из приморской, чукотской и мурманской рыбы до строганины из сибирского муксуна и пасты с приморским трубачом. Шеф‑повара Tiama Роман Котовский, Артемий Лопатин (Lucky Group) и Александр Левин (ТОКИО) демонстрируют как традиционные, так и инновационные способы обработки региональной рыбы, что позволяет потенциальным покупателям оценить ассортимент продукции разных базовых регионов.
Опросы, проведённые в рамках форума, показали, что более 60 % россиян готовы увеличить частоту потребления рыбы, но сталкиваются с недостатком информации о виде, способе приготовления и пользе продукта. Рыбный дом позиционирует себя как образовательный центр, где участники могут получить рекомендации от экспертов и увидеть готовые решения, что должно повысить спрос в розничных сетях и у корпоративных заказчиков.
Помимо дегустаций, в программе запланированы деловые встречи, подписание соглашений и презентации компаний‑поставщиков. Ожидается, что заключённые на площадке контракты ускорят поставки морепродуктов в регионы России и в страны Азиатско‑Тихоокеанского региона, а также укрепят логистические цепочки через Владивостокский морской рыбный порт. Текущие котировки и аналитика цен доступны в AI‑Аналитике RawMart по рыбному сектору.
Комментарий редакции RawMart: открытие Рыбного дома совпало с ростом интереса к отечественной рыбе; рекомендуется сразу включить представленных поставщиков в список потенциальных партнёров, оформить заявки через Публикацию предложений BUY/SELL и зафиксировать цены, пока спрос формируется, чтобы избежать будущего ценового давления.
Сигнал, сила влияния, прогноз цен и что это значит для продавцов и закупщиков — доступно на платных тарифах
Открыть аналитику — выбрать тариф Уже подписаны? Войдите в аккаунтОцените материал
Поделиться