Leroy: рынки «сырого потребления» лосося выиграют при долгосрочном росте цен

Глава Leroy Seafood Group Ивар Вульф заявил, что в условиях долгосрочного роста цен на лосось основными бенефициарами станут рынки «сырого потребления» — сегменты, где продукт употребляется без глубокой переработки. По его словам, конкуренция на рынках продукции с добавленной стоимостью уже сейчас крайне высока, поэтому компания делает ставку на развитие цепочек поставок именно для тех сегментов, которые готовы принимать растущие цены.

Стратегия Leroy на фоне ценового давления Вульф отметил, что Leroy активно инвестирует в логистику и переработку, чтобы обеспечить стабильные поставки свежего лосося на ключевые рынки. Компания ожидает, что потребители в сегменте raw consumption (суши, сашими, свежая рыба) менее чувствительны к цене и продолжат наращивать спрос даже при удорожании сырья.

Рыночный контекст Мировые цены на лосось демонстрируют повышательный тренд на фоне ограниченного предложения и высокого спроса. По данным аналитиков, в 2026 году средняя цена норвежского лосося может превысить 100 норвежских крон за кг, что стимулирует производителей искать наиболее маржинальные каналы сбыта. Leroy, один из крупнейших производителей атлантического лосося, намерен укрепить позиции именно в премиальном сегменте.

Оцените материал

Поделиться