McKinsey: переупаковка морепродуктов может ускорить рост на фоне бума белковых продуктов

Консалтинговая компания McKinsey & Company отмечает, что индустрия морепродуктов должна пересмотреть упаковку и форматы, чтобы эффективнее конкурировать на рынке белковых продуктов в Западной Европе. По данным аналитиков, сегменты протеиновых батончиков, коктейлей и молочных продуктов с высоким содержанием белка демонстрируют среднегодовой темп роста (CAGR) в 10–12%, в то время как переработанные морепродукты растут лишь на 3%. Этот разрыв, по мнению экспертов, связан в первую очередь с форматом предложения.

Рыночные данные показывают, что потребители в Западной Европе всё чаще выбирают удобные и современные белковые продукты, что создаёт вызов для традиционных переработанных морепродуктов. McKinsey подчёркивает, что инновации в упаковке и ассортименте могут помочь отрасли привлечь больше покупателей и увеличить долю на растущем рынке.

Эксперты указывают, что адаптация форматов морепродуктов под тренды здорового питания и удобства потребления способна стимулировать спрос и повысить конкурентоспособность. Это особенно важно для игроков отрасли, стремящихся укрепить позиции на внутреннем и международном рынках, включая поставки в ЕС и другие регионы.

Влияние таких изменений может отразиться на объёмах продаж и ценовой динамике для ключевых видов, таких как лосось, треска или тунец, в переработанном сегменте. По информации рынка, успешная реупаковка может открыть новые каналы сбыта и поддержать рост в условиях усиливающейся конкуренции со стороны альтернативных белковых продуктов.

Оцените материал

Поделиться