Минтай в России удваивает потребление: доля в рыночной корзине 20%

Минтай в России становится второй по популярности рыбой, уступая только сельди, и его доля в рыночной корзине достигла 20 %.

Рост потребления минтая Глава Ассоциации добытчиков минтая России Алексей Буглак отметил, что потребление минтая в стране удвоилось за последние несколько лет. В 2025 году поставки на внутренний рынок составили 273 000 т (30 % от общего объёма вылова), а внутреннее потребление филе достигло 63 000 т. Эти цифры подтверждают, что Россия стала крупнейшим рынком сбыта минтая для отечественных рыбаков.

Поставки и цепочка поставок Буглак подчеркнул, что увеличение поставок сопровождалось трансформацией цепочки поставок: «Ранее минтай поставлялся в основном по остаточному принципу, теперь он уверенно конкурирует с экспортными рынками». Это свидетельствует о повышении эффективности логистики и усилении позиции минтая на внутреннем рынке. Что это значит для вашего бизнеса: рост спроса на минтай открывает возможности для расширения ассортимента и укрепления поставок, но требует внимания к логистическим затратам и ценовым колебаниям.

Оцените материал

Поделиться