Омский ГАУ разрабатывает отечественные нутрицевтики для пищепрома и животноводства на грант РНФ

В Омском государственном аграрном университете (Омский ГАУ) реализуется грант Российского научного фонда (РНФ) по созданию отечественных нутрицевтиков для пищевой промышленности и животноводства. Проект развивается в рамках национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности» под руководством доктора технических наук, профессора Натальи Чернопольской.

Цели и задачи проекта

Основная цель — замещение импорта в двух ключевых отраслях: пищевой промышленности и животноводстве. Разработка отечественных добавок направлена на укрепление здоровья населения и улучшение качества жизни, а также на поддержку технологического суверенитета страны. По данным аналитиков, рост популярности российских нутрицевтиков может снизить зависимость от зарубежных поставок и усилить позиции местных производителей.

Научные исследования и этапы

В настоящее время проводятся комплексные исследования фракционного состава суммарных флавоноидов, извлечённых из модифицированного отечественного сельскохозяйственного сырья. Учёные выявляют отдельные группы флавоноидных соединений и проводят их количественную характеристику. Полученные экстракты проходят очистку и стандартизацию с определением суммарного содержания флавоноидов. Параллельно ведётся разработка состава и формы нутрицевтика, включающая:

Отраслевой контекст и перспективы

Проект вносит вклад не только в фундаментальную науку, но и в реальный сектор экономики, способствуя достижению стратегических ориентиров продовольственной безопасности. В долгосрочной перспективе успешная реализация может привести к снижению импортозависимости в агропромышленном комплексе (АПК) и стимулированию внутреннего производства. Согласно рыночным данным, подобные инициативы поддерживают тенденцию к локализации цепочек поставок в условиях текущих геополитических вызовов.

Оцените материал

Поделиться