Оптовые цены на дикий лосось в США растут на фоне снижения улова в Аляске

На оптовом рынке США цены на дикий лосось продолжают подниматься: в 31 неделе 2026 года новые товарные формы вышли на торговли с значительными премиями к прошлому году. Ключевым драйвером стал резкий спад улова в Аляске, что сузило предложение. Среди новинок сезона — первая партия икры кеты (chum green roe), вышедшая на рынок по повышенным котировкам. По данным аналитиков, дефицит сырья на аляскинских промыслах создаёт устойчивую поддержку ценовому тренду. Покупатели закупают новые партии активно, ожидая дальнейшего роста котировок к пику сезона. Ситуация усугубляется ограниченностью биомассы и логистическими задержками в регионах добычи.

Оцените материал

Поделиться