Оптовые цены на живого лобстера в США обвалились из-за избытка поставок из Канады

Рынок живого лобстера в США за короткий срок перешел от острого дефицита к изобилию. Канадские поставки резко выросли, что привело к обвалу оптовых цен на живую продукцию. В то же время цены на лобстеровые хвосты и мясо остаются стабильными. ## Причины ценового обвала Основным фактором стал резкий рост вылова в Канаде, который насытил рынок. По данным аналитиков, объемы поставок живого лобстера увеличились на 20-30% по сравнению с предыдущим месяцем. Это привело к снижению оптовых цен на 15-20% за короткий период. ## Динамика цен на разные формы продукции Цены на живого лобстера упали наиболее значительно. В то же время цены на лобстеровые хвосты и мясо остались на прежнем уровне, что объясняется стабильным спросом со стороны переработчиков и сектора HoReCa. Разница в динамике отражает разную структуру рынка: живой лобстер более чувствителен к краткосрочным колебаниям предложения.

Оцените материал

Поделиться