Продажи лосося в США растут во всех ценовых сегментах на фоне охлаждения спроса

Американские потребители увеличивают закупки лосося, несмотря на общее снижение покупательской активности. По данным аналитиков, спрос на красную рыбу демонстрирует устойчивый рост во всех температурных зонах хранения — от свежей до замороженной продукции. Согласно рыночным данным, тренд наблюдается на фоне общего охлаждения потребительских расходов. Эксперты отмечают, что все доходные группы населения сокращают траты, однако наиболее заметное снижение фиксируется среди покупателей с низким уровнем дохода. При этом лосось остаётся востребованным продуктом, что может указывать на его восприятие как базового белкового товара в домохозяйствах.

Структура спроса Рост продаж фиксируется в категориях свежего, охлаждённого и замороженного лосося. Это свидетельствует о диверсификации каналов потребления: часть покупателей переходит на более доступные форматы заморозки, тогда как премиальный сегмент сохраняет позиции в охлаждённой продукции. Для поставщиков и экспортёров лосося данная динамика открывает возможности по наращиванию объёмов в США. Рынок остаётся ёмким даже при замедлении общей потребительской активности, что делает американское направление приоритетным для производителей аквакультуры.

Оцените материал

Поделиться