Производство красной икры в РФ упало до 5,2 тыс. тонн по итогам лососевой путины-2026

По данным Россельхознадзора, зафиксированные в ФГИС «ВетИС» (компонент «Меркурий»), объём красной икры, добытой в России по итогам лососевой путины 2026 года, составил 5,2 тыс. тонн. Сезон проходил с 20 мая по 5 октября на территории 8 регионов Дальневосточного федерального округа, оформлено около 20 тыс. производственных ветеринарных сопроводительных документов.

Резкое снижение сырьевой базы

Заготовки лососевых пород в 2026 году составили всего ~100 тыс. тонн против 335 тыс. тонн в 2025 году и 235 тыс. тонн в 2024 году. Для сравнения: исторический максимум вылова — 676 тыс. тонн (2018 г.). Производство икры сократилось более чем в два раза по отношению к 12 тыс. тонн 2025 года.

Цифровой контроль и ввод в оборот

С 1 июня 2026 года вступили в силу ужесточённые требования прослеживаемости: поэкземплярный учёт упакованной продукции через системы «Меркурий» и «Честный знак» (оператор ЦРПТ). По данным ЦРПТ, к 7 сентября в торговый оборот уже введено 2,6 тыс. тонн (половина от итогового объёма).

Рыночные последствия

По оценке руководителя агентства по рыболовству Александра Савелева, заготовленный объём икры в 2,5–3 раза ниже среднегодовых потребностей потребления. В условиях дефицита сбалансированная розничная цена, вероятно, уже сформировалась, а продажи свежего деликатеса завершатся к концу декабря.

Оцените материал

Поделиться