Россельхознадзор разрабатывает методику выявления синтетических красителей в продукции АПК к 2028 году

Научно-технический совет Россельхознадзора 26 марта 2026 года одобрил проведение научно-исследовательской работы по созданию методики выявления остаточных количеств трифенилметановых красителей в пищевой продукции. Разработка направлена на усиление контроля безопасности продукции, поступающей на рынок, и соответствие требованиям стран-импортеров.

Методика будет основана на высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием. Такой подход позволит обнаруживать даже минимальные следы синтетических веществ, что повысит точность лабораторных анализов.

Трифенилметановые красители — синтетические вещества, применяемые для придания продуктам яркого цвета. При избыточном поступлении в организм отдельные из них могут вызывать аллергические реакции и негативно влиять на печень и почки, что подчеркивает важность контроля их содержания.

В перспективе на основе методики планируется подготовить проект межгосударственного стандарта (ГОСТ), который унифицирует лабораторные методы контроля в России и странах Таможенного союза. Это может упростить торговые процедуры и снизить барьеры для экспорта.

Завершить научно-исследовательскую работу планируется в 2027–2028 годах. По данным аналитиков, внедрение стандарта может повлиять на логистику и ценообразование в секторе животноводства и переработки, особенно для экспортно-ориентированных предприятий.

Оцените материал

Поделиться