Рост цен на атлантическую скумбрию стимулирует спрос на тихоокеанскую ставриду

Высокие цены на атлантическую скумбрию вынуждают переработчиков и трейдеров искать альтернативные виды сырья. Одним из таких вариантов стала тихоокеанская ставрида (jack mackerel), однако и на этом рынке наблюдаются проблемы с предложением. ## Рост цен на атлантическую скумбрию По данным аналитиков, стоимость атлантической скумбрии достигла рекордных уровней, что связано с сокращением квот вылова в Северной Атлантике и высоким спросом со стороны азиатских и европейских покупателей. В результате переработчики, особенно в сегменте консервов и пресервов, начали активно переключаться на более доступные виды рыбы. ## Переключение на тихоокеанскую ставриду Одним из главных бенефициаров этой тенденции стала тихоокеанская ставрида (jack mackerel), которую добывают в основном в южной части Тихого океана. Компания Karavela, один из крупных игроков на рынке рыбопродукции, уже объявила о переориентации части своих закупок на этот вид. Однако, по данным отраслевых источников, и на рынке ставриды начинают проявляться признаки дефицита: снижение уловов в Чили и Перу, а также рост конкуренции со стороны производителей кормов для аквакультуры. ## Перспективы рынка Эксперты отмечают, что в ближайшие месяцы ситуация может усугубиться, если не будут увеличены квоты на вылов альтернативных видов. Для российских трейдеров это означает необходимость диверсификации поставок и мониторинга цен на все виды пелагической рыбы.

Оцените материал

Поделиться