Розничные цены на курятину в РФ выросли до 233,3 руб./кг на фоне снижения производства

По данным Росстата, средняя стоимость охлажденной и мороженой курятины в рознице на 15 июня 2026 года составила 233,3 руб./кг, что на 1% выше показателя месяцем ранее и на 2,9% — год к году.

Динамика производства и оптовых цен Согласно Росстату, в январе–мае 2026 года сельхозорганизации произвели 2,76 млн тонн мяса птицы — на 2,1% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. В мае выпуск составил 557 тыс. тонн, снизившись на 4% год к году. При этом в Минсельхозе РФ отмечают, что с начала года отпускные цены на мясо кур снизились на 2%, а потребительские — на 1,5%. Год к году куриное мясо подорожало у производителей на 1,8%, в рознице — на 3,2%, что ниже инфляции.

Причины роста цен Эксперты связывают текущий рост розничных цен с коррекцией рынка после слабого 2025 года, когда цены не успевали за инфляцией, что снизило рентабельность предприятий. Многие компании отказались от наращивания объемов, а часть игроков переориентировалась на выпуск мелкого бройлера для экспорта, сократив общий вес продукции. Дополнительное давление оказывают сезонный спрос и рост издержек.

Прогнозы Отраслевой прогноз на 2026 год предполагает рост производства мяса птицы на 1,2%, а экспорта — на 6,4%. Однако эксперты сомневаются в его реализуемости: фактический баланс будет зависеть от импорта и динамики внешних поставок.

Оцените материал

Поделиться