Рынок мяса птицы в РФ: снижение производства, рост импорта и сдержанная ценовая динамика

Первое полугодие 2026 года для российского рынка мяса птицы оказалось непростым. Производство сокращается, предложение на внутреннем рынке растет, а ценовая динамика остается слабее ожиданий.

Снижение производства и поголовья По данным отраслевой статистики, за январь–апрель выпуск мяса птицы в сельхозорганизациях сократился примерно на 2%. Основная причина — уменьшение поголовья птицы: к концу апреля оно оказалось примерно на 5 млн голов ниже прошлогоднего уровня.

Роль импорта и экспорта Несмотря на снижение выпуска, совокупное предложение мяса птицы на российском рынке увеличилось. Ключевой фактор — импорт куриного филе из Китая. По оценкам «АгроИнсайт», за январь–апрель 2026 года импорт куриного филе из КНР превысил 40 тыс. тонн, что почти в четыре раза больше показателя аналогичного периода прошлого года. Дополнительные объемы начали поступать в апреле и мае, когда мясопереработчики ожидали восстановления цен на свинину и заключали контракты на поставку китайского сырья. Импортное куриное филе стало одним из ключевых факторов давления на рынок, особенно в сегменте промышленной переработки, где оно конкурирует со свининой (лопатка, окорок, обрезь).

Потребительский фактор и цены Рынок демонстрирует признаки ограниченной покупательной способности населения. Тушка бройлера остается наиболее доступным видом мяса, поэтому производители и торговые сети осторожно повышают розничные цены. Средняя цена тушки цыпленка-бройлера в мае 2026 года достигла 189 руб./кг, что на 14% выше апреля и на 12% выше уровня начала года. Однако за период январь–май средняя цена остается на 4% ниже аналогичного периода прошлого года, что подтверждает давление со стороны предложения.

Перспективы второго полугодия Рынок птицы находится под воздействием разнонаправленных факторов: снижение производства создает предпосылки для роста цен, но увеличение импорта и сокращение экспорта удерживают рынок от резкого подорожания. Дополнительным ограничителем выступает покупательная способность населения. Во втором полугодии ключевым станет баланс между отечественным производством и объемами импорта. 2026 год становится для российского птицеводства периодом перехода от экстенсивного роста к более сложной модели, где важны эффективность производства, управление себестоимостью и работа в условиях ограниченного спроса.

Оцените материал

Поделиться