Снижение спроса в мясоперерабатывающей отрасли: цены на свиную живую и кусковую свинину выросли на 5–12 руб./кг, 07.09.2026

Тренды за закрытой недели Устойчивый спад потребительского спроса на мясопродукты наблюдается с начала сентября. Основные просадки зафиксированы в оптовом канале, где заявок на мясо было мало, а закупочная активность покупателей низкой. В результате многие предприятия сталкиваются с недостаточным спросом, что ограничивает возможности повышения цен на готовую продукцию.

Динамика цен и спроса Согласно данным Национального союза мясопереработчиков, цены на свиную живую и кусковую свинину выросли на 5–12 руб./кг за неделю, в то время как цены на бройлера увеличились на 4 руб./кг. Некоторые лоты колбасного сырья подорожали до 280–285 руб./кг. При этом предложение свиных полутуш сократилось из‑за снижения потребления, что привело к дефициту и поддержке цен в регионе. В сегменте птицы востребованы филе грудки и бедра, а цены на живых свиней остаются ключевыми для формирования рыночных ожиданий. Слабый спрос и ограниченные поставки создают условия для дальнейшего роста цен, хотя их темпы остаются умеренными.

Оцените материал

Поделиться