Цены на чилийского сибаса H&G и филе в США снижаются на фоне поступления нового улова

Рынок чилийского сибаса в США: коррекция после пика На оптовом рынке США наблюдается снижение цен на чилийского сибаса (патагонский клыкач) в разделке H&G (потрошеный с головой) и филе. Давление на котировки оказала волна выгрузок свежего улова, которая охладила ажиотажный спрос предыдущих недель. По данным трейдеров, цены на H&G снизились на $0,50–1,00/фунт по сравнению с уровнем конца мая. Филе также подешевело, хотя и в меньшей степени — примерно на $0,25–0,50/фунт. При этом порционные стейки (порции) сохранили стабильность, так как спрос со стороны ресторанного сектора остается устойчивым.

Продавцы сдерживают падение Несмотря на избыток предложения, продавцы не спешат резко снижать цены, ориентируясь на высокую стоимость замещения (replacement cost). Новые партии, закупленные по пиковым ценам, не позволяют дистрибьюторам демпинговать без убытков. Аналитики отмечают, что текущая коррекция носит временный характер и может смениться стабилизацией по мере исчерпания краткосрочного профицита.

Прогноз рынка Ожидается, что в ближайшие недели цены на H&G и филе консолидируются на уровне $8–9/фунт для H&G и $12–14/фунт для филе. Ключевым фактором останется динамика вылова в Чили и спрос со стороны гостинично-ресторанного сектора США.

Оцените материал

Поделиться