Цены на филе махи-махи в США выросли из-за дефицита сырья

Впервые с конца прошлого года зафиксирован значительный рост цен на филе махи-махи (корифена) азиатского происхождения в оптовом сегменте США. Рынок столкнулся с напряжённостью и низкой ликвидностью, поскольку поставщики испытывают трудности с закупкой сырья.

Ситуация на рынке

По данным аналитиков, цена на филе махи-махи весом 3–5 фунтов (примерно 1,4–2,3 кг) резко подскочила, что отражает дефицит сырья в цепочке поставок. Это привело к ужесточению условий на оптовом рынке, где объёмы торгов остаются ограниченными.

Отраслевой контекст

Махи-махи (корифена) — популярный вид рыбы в сегменте морепродуктов, часто поставляемый из азиатских регионов, включая аквакультурные хозяйства. Сложности с закупкой сырья могут быть связаны с сезонными факторами, логистическими проблемами или изменениями в квотах вылова, что влияет на доступность продукта на ключевых рынках, таких как США.

Оцените материал

Поделиться