Цены на крупную треску и пикшу выросли на шотландских аукционах на 20-й неделе

На шотландских рыбных аукционах на 20-й неделе 2026 года зафиксирован уверенный рост цен на крупную треску и пикшу, в то время как динамика по мелким размерам оказалась разнонаправленной.

Динамика цен на крупную рыбу Стоимость крупной трески (размер 5-7 кг) выросла на 5-8% по сравнению с предыдущей неделей, достигнув £3,20-3,50 за кг. Крупная пикша (3-5 кг) подорожала на 3-5%, до £2,80-3,00 за кг. Рост цен обусловлен ограниченным предложением крупной рыбы при стабильном спросе со стороны переработчиков и розничных сетей.

Разнонаправленная динамика мелких размеров Мелкая треска (1-2 кг) показала снижение цен на 2-4%, до £2,10-2,30 за кг, что связано с увеличением вылова в этом сегменте. В то же время мелкая пикша (0,5-1 кг) незначительно подорожала — на 1-2%, до £1,80-1,95 за кг, благодаря спросу со стороны сектора общественного питания.

Рыночный контекст По данным аналитиков, общий объем вылова трески и пикши в Шотландии в мае 2026 года остаётся на уровне прошлого года, однако структура уловов смещена в сторону более мелкой рыбы. Это поддерживает ценовую дифференциацию между размерными группами. Ожидается, что в ближайшие недели тренд сохранится при условии стабильной погоды и отсутствия ограничений на промысел.

Оцените материал

Поделиться