Цены на треску на аукционах Шотландии восстановились, на пикшу — разнонаправленная динамика

На шотландских рыбных аукционах в период с 27 апреля по 3 мая наблюдалось восстановление цен на треску, тогда как цены на пикшу продемонстрировали смешанную динамику. ## Динамика цен на треску Цены на треску выросли после предыдущего снижения. Средняя цена за килограмм составила 2,45 фунта стерлингов, что на 8% выше показателя предыдущей недели. Объём продаж трески увеличился на 12%, до 45 тонн. ## Разнонаправленные тренды на пикшу Цены на пикшу показали неоднородную динамику в зависимости от размера рыбы. Крупная пикша подорожала на 3% — до 1,80 фунта стерлингов/кг, тогда как мелкая пикша подешевела на 5% — до 1,20 фунта стерлингов/кг. Общий объём продаж пикши сократился на 7%, составив 120 тонн. ## Рыночный контекст По данным аналитиков, восстановление цен на треску связано с сокращением предложения после периода активного вылова. Разнонаправленная динамика на пикшу отражает изменение структуры спроса: переработчики отдают предпочтение крупной рыбе для производства филе.

Оцените материал

Поделиться