Цены на треску на аукционах Шотландии восстановились, на пикшу — разнонаправленная динамика

На шотландских рыбных аукционах в период с 27 апреля по 3 мая наблюдалось восстановление цен на треску, тогда как цены на пикшу продемонстрировали смешанную динамику.

Динамика цен на треску Цены на треску выросли после предыдущего снижения. Средняя цена за килограмм составила 2,45 фунта стерлингов, что на 8% выше показателя предыдущей недели. Объём продаж трески увеличился на 12%, до 45 тонн.

Разнонаправленные тренды на пикшу Цены на пикшу показали неоднородную динамику в зависимости от размера рыбы. Крупная пикша подорожала на 3% — до 1,80 фунта стерлингов/кг, тогда как мелкая пикша подешевела на 5% — до 1,20 фунта стерлингов/кг. Общий объём продаж пикши сократился на 7%, составив 120 тонн.

Рыночный контекст По данным аналитиков, восстановление цен на треску связано с сокращением предложения после периода активного вылова. Разнонаправленная динамика на пикшу отражает изменение структуры спроса: переработчики отдают предпочтение крупной рыбе для производства филе.

Оцените материал

Поделиться